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新加坡的海南雞飯 By 專業版主


說到新加坡的海南雞飯,全世界聽過的吃過的人,不下好幾億人口吧!這個國民美食在新加坡到處都可以看的到,它是大排檔的標準配備、美食街的中流砥柱....甚至五星級的旅館餐廳,也少不了它來當作鎮店之寶。到底新加坡的「海南雞飯」有什麼絕世魅力?

 

如今製作海南雞飯已經不是祕密,不過各家還是有著引以為傲的秘方。

  

新加坡旅遊局曾經選出三大雞飯:「文華酒店話匣子咖啡座」、「百勝廚海南雞飯」、和「天天海南雞飯」給初到新加坡的觀光客入門品嚐。

1. 文華酒店話匣子咖啡座Chatterbox Coffeehouse

    Add.:文華酒店一樓(Mandarin Hotel );烏節路333 號
    Open:24小時
    交通:捷運南北線(Somerset NS23),走路大約5分鐘
    簡介:文華酒店的海南雞飯曾獲新加坡票選的特色料理
    價錢:新加坡幣 20.75 元 

2. 百勝廚海南雞飯Prima Taste )

    

   Add.:
Centrepoint Shopping Centre ;烏節路176號 #01-63/64 
   Open:11:00~22:00
   交通:捷運南北線(Somerset NS23),走路大約5分鐘
   簡介:獨具風味的海南雞飯套餐
   價錢:坡幣11.20元

3. 天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice
   
   Add.:
麥士威路熟食中心第10號攤位(Maxwell Road Food Centre)
   Open:11:00~20:00 (週一休假)
   交通:Tanjong Pagar EW15或 China Town NE4,走路約10分鐘 
   簡介:入口即化的雞肉,油而不膩,再加上祖傳祕方的辣椒醬,非常值得推薦!
   價錢:新加波幣3

4. 文東記海南雞飯Boon Tong Kee )

 
  
     Add.:
 399號馬利士他路 (399 Balestier Road );還有多家分店。 

     簡介:
老闆程文華自13歲就從當餐廳小弟做起,當完兵後在牛車水擺攤賣雞
                 飯,當時客人除了來吃食物,也愛看程文華俐落的刀法。三十幾年的
                 努力經營,如今文東記在新加坡已是九家分店的連鎖餐廳。
     價錢:新加坡幣3元起

5.慶豐年海南雞飯團專賣店Good Year Local Hainanese Chicken Rice Ball

    

    Add.:282 Jalan Besar (Opposite New World)
    
Open:08:00~15:30(週五休)
    招牌菜:
Chicken Rice Ball 雞飯飯團
     

  簡介
:「雞飯飯團」的特点就是用煮熟的海南雞飯,搓成一粒粒的圆球
               飯團,目的是保住雞飯的香味,吃起來才更加的入味。

  價錢:新加坡幣3元

6. 新記驰名鷄飯SIN KEE FAMOUS CHICKEN RICE

      
    
 Add.:Blk 40A Margaret Drive #02-548 (Commonwealth Avenue Food Centre)
    
Open:10:30 - 21:00(週一公休)
    簡介:榮獲Green Book Best Food Awards 2003獎、新加坡美食地圖廚技獎
    價錢:
新加坡幣2

7. 五星海南雞飯Five Star Hainanese Chicken Rice

     
    Add.:
191 East Coast Road (巴東)
 
    交通:
捷運Eunos MRT往East Coast Rd.方向走去大約十五分鐘
    Open:11:00~隔天凌晨02:00
    簡介:除了海南雞飯遠近馳名,還有咖哩魚頭和其他各式當地小炒,在巴東
                這一區算是生意興隆,人氣頗望的一家餐廳。
       
    價錢:海南雞飯新幣3咖哩魚頭新幣12元。

介紹了幾家新加坡的海南雞飯餐廳,從最有名氣的觀光勝地.....到獨具特色的私房秘笈,相信這一篇雞飯巡禮,足夠你在新加坡吃上幾天了!就等你一一品嚐完,再告訴我喜歡哪一家的口味啦!


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